Om produkten
Olivoljan från Vivere Verde på Sicilien är av mycket hög kvalitet. Oliver av sorten Tonda Iblea plockas för hand och pressas inom några få timmar till en härlig tjock olja som tappas på flaskor av mörkt glas.
Oljan är certifierad D.O.P. Monte Iblei av det italienska jordbruksdepartementet, vilket garanterar att det är en 100 % ren olja av oliver från detta område och att pressning skett utan värme och kemikalier.
En god jord, sol året runt och regn under vintermånaderna ger härliga rika skördar!
500 ml olja i flaska av glas. Säljs styckevis eller i en låda om sex flaskor till konsument, restaurang och återförsäljare.
Se www.ekobutiken.se respektive www.ekogrossisten.se.
Essensen av fruktiga gröna oliver!
Olja har provats av olivoljeexperten och författaren Johan Blanche som skrivit boken Olivoljeguiden.
Så här säger Johan om Vivere Verdes olja:
”Vivere Verde Olio Extra Vergine di Oliva DOP Monti Iblei
Fin djup guldguld färg med ofiltrerat utseende. Doften är intensiv av gräs, hö och torkade örter.
Smaken är mycket krämig med karaktär av hasselnötter och brynt smör. I eftersmaken en liten bitterhet.
En mild olivolja med tjock och krämig eftersmak som passar till primörer, vit fisk eller fågel.
En fin olivolja, lätt att tycka om!”
Läs mer om och av honom på johanblanche.se
Vi håller med Johan och rekommenderar starkt den här underbara olivoljan att avnjutas kall, som den är, till sallad, pasta, fisk, kyckling mm.
Blanda med lite pressad citron, några blad färskt kryddgrönt och några korn havssalt till en fräsch dressing.
